Khi cháy, cao su nitrile sẽ tạo ra mùi rất đặc trưng và nồng nặc, thường khiến người làm việc tại hiện trường cảm thấy khó chịu. Vì cao su nitrile có chứa acrylonitrile, sản phẩm cháy của nó bao gồm các chất độc hại như hydro xyanua, do đó ngửi thấy mùi tương tự như "hạnh nhân đắng" hoặc "nhựa cháy" là dấu hiệu quan trọng để nhận biết cao su nitrile.
